Du Beau, du Bon, du Bonheur...

29 novembre 2009

Hachis parmentier au confit de canard

Cela faisait déjà longtemps que j'avais repéré cette recette et, en faisant mes courses cette semaine, j'ai trouvé du confit de canard parmi tous les produits présentés pour les fêtes. A accompagner d'une belle salade verte (j'ai choisi de la frisée)....

Posté par calliphile à 14:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, pommes de terre, parmentier, puree

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25 novembre 2009

Tartelettes au brie et aux noisettes

Une recette du dernier Délices de Femmes d'Aujourd'hui...pour achever un morceau de brie de Meaux 1 rouleau de pâte brisée1 c à s de noisettes décortiquées15 cl de crème fraîche2 œufs300g de brie2 c à s d'huile de noisette (je n'en avais pas)sel, poivre...

Posté par calliphile à 16:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, brie, tartelette

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22 novembre 2009

Mousse au citron

Hier matin, Jules et moi étions allés à la boulangerie acheter une baguette pour dîner. Jules y avait vu un tout petit pot de mousse au citron à ... 3,50 EUR!!! J'ai refusé de mettre ce prix-là pour un si petit pot de mousse et ai proposé à Jules de la...

Posté par calliphile à 13:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron, mousse

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22 novembre 2009

Tartares

Ce week-end, mon homme voulait du tartare (de saumon le samedi et de bœuf le dimanche). Parfait pour moi...et aussi pour Jules! Tartare de saumon 1 beau morceau de saumon cru taillé en petits désoignons nouveaux (ciboules)jus de citron vertsel et poivre...

Posté par calliphile à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, boeuf, tartare

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18 novembre 2009

Arthur a 15 mois demain...

...et ses cheveux commencent à onduler, son vocabulaire s'enrichit, ses mensurations sont celles d'un enfant de 18 mois (dixit la pédiatre), son enthousiasme nous ravit, sa force nous surprend. Il nous épuise et on l'adore!!! P.S.: Pourquoi ce post aujourd'hui...

Posté par calliphile à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 novembre 2009

Vas-y cocotte...

Ce soir, je sors mes cocottes, grande et petites. Au menu: lapin à la bière et spéculoos (recette déjà donnée ici) et gratin de pommes de terre et céleri rave. Quelques photos du lapin Gratin de pommes de terre et céleri rave: Éplucher 1/2 céleri rave...

Posté par calliphile à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, gratin, céleri rave

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11 novembre 2009

Risotto aux cèpes

Je n'avais pas fait de courses et il me fallait donc trouver un menu à base d'ingrédients du placard pour ce soir. J'avais une boîte de cèpes déshydratés et j'ai donc pensé à ce risotto...(sans recette) (la photo est pourrie) Faire tremper les cèpes dans...

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Tags: parmesan, risotto, cèpes

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7 novembre 2009

Muffins pour Régine

Demain, ma belle-sœur Régine nous invite au restaurant pour fêter ses 40 ans. Je me suis dit qu'un petit cadeau (en partie) fait maison lui ferait plaisir.Alors cet après-midi, après avoir fait un potage au panais, une nouvelle tarte renversée automnale...

Posté par calliphile à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, pistache, coco, cranberries

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1 novembre 2009

Poisse, guigne,scoumoune, etc.

On a tout ça: après avoir vécu une semaine épuisante avec Arthur malade et très très grincheux nous pensions, ce matin, voir le bout du tunnel car Arthur avait dormi toute la nuit (et jusqu'à 7:20). Mais cela eut été trop beau car, un quart d'heure plus...

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25 octobre 2009

Moelleux au chocolat

Une recette tirée d'un vieux (2002) Délices de Femmes d'Aujourd'hui. 120g de chocolat fondant80g de beurre + pour les ramequins2 œufs80g de sucre semoule10g de fécule de maïs Faites fondre le chocolat et le beurre dans un petit poêlon, au bain-marie,...

Posté par calliphile à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux

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