apero - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

16 septembre 2017

Macarons salés

Invitée ce soir, j'ai décidé d'amener des macarons salés pour l'apéro... Depuis que je j'avais goûté les macarons chèvre-basilic-tomate de Laure en juillet dernier, je voulais absolument essayer à mon tour. Je proposerai également les plus classiques...

Posté par calliphile à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomate, chèvre, apéro, foie gras, macarons

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30 juillet 2016

Petits roulés pour l'apéro

Ce soir, nous sommes invités chez nos voisins et Arthur voulait absolument préparer quelque chose... J'ai pensé que ces petits roulés seraient parfaits. Pas trop compliqués à réaliser et pas trop lourds avant des moules-frites! Pour préparer ces trois...

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Tags: pesto, écrevisses, tortilla, mangue, apéro, saumon fumé, jambon cru

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28 mai 2016

Bouchées apéritives à la crème d'asperges vertes

Ce samedi soir, nous fêtons l'anniversaire de Maman chez ma soeur Pauline. La formule choisie est un apéritif dînatoire. Mes soeurs et moi maîtrisons assez bien le sujet...et petits et grands en raffolent! Pauline et John me "commande" une classique tarte...

Posté par calliphile à 18:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, pâte feuilletée, asperge verte, bouchée

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24 décembre 2015

Houmous au sésame

Un dip savoureux pour vos apéros de fêtes 2 boîtes de 400 g (240 g égouttés) de pois chiches; 1 gousse d'ail; le jus d'un citron; 2 c. à s. de tahini (crème de sésame); un peu d'eau; huile d'olive; sel et poivre du moulin; graines de sésame (facultatif)...

Posté par calliphile à 16:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, dip, houmous, sésame

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7 novembre 2015

Tartes soleil

Ce samedi soir, nous sommes invités à un apéro chez nos nouveaux voisins. Chacun apportera un petit quelque chose. Pour ma part, je viendrai avec un panier de crudités et dips et 2 tartes soleil. Une recette facile et qui en jette... Tarte soleil pesto...

Posté par calliphile à 18:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pesto, pignon, tarte, apéro, jambon cru, pâte feuilletée, tapenade, soleil

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26 octobre 2014

Apéro mariage

...pour mon troisième "contrat" de traiteur, me voici chargée de préparer 4 sortes de bouchées apéritives pour une cinquantaine de personnes. Presque une journée entière pour sortir 220 bouchées! Cakes nordiques Une recette du Marabout Chef "Les cakes...

Posté par calliphile à 09:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, chorizo, tortilla, apéro, champignons, roquefort, foie gras

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31 décembre 2013

Dips pour apéro

Pour vos apéros de fête, rien de tel (rapide et efficace) que des dips, compagnons idéals de vos paniers de crudités et autres tartines grillées (que l'on peut également appeler "toasts" mais c'est moins joli pour la rime) Le dip, c'est la spécialité...

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Tags: ricotta, feta, thon, apéro, dip, houmous, pois chiche

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1 juillet 2013

Poivrons roulés aux herbes, aux câpres et aux pignons de pin

Une recette du livre "Basic Tapas" de Valérie Berry, aux éditions Marabout 6 poivrons rouges longs; 3 c à s de persil plat haché; 2 c à s de ciboulette hachée; 2 c à s de menthe fraîche hachée; le zeste râpé de 1 citron; 50 g de câpres; 50 g de pignons...

Posté par calliphile à 20:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pignon, poivron, tapas, apéro

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14 février 2012

Apéro ibérique pour mon Valentin...

Ce que mon homme préfère dans un repas, ce sont les petites bouchées servies à l'apéro... ...alors, pour la Saint-Valentin, je lui ai concocté un petit apéro dînatoire: tout d'abord un quatuor ibérique inspiré de notre récent séjour en Andalousie! mini-tortilla...

Posté par calliphile à 18:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chorizo, tortilla, apéro, Saint Jacques, espagnol

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24 décembre 2011

Terrine de poisson fumé

800 g de filets de truite fumée; 2 à 3 c à s de jus de citron; 125 g de fromage frais; 200 g de beurre fondu; brins d'herbes fraîches (aneth, fenouil ou persil plat) pour décorer; rondelles de citron (pour décorer) 1 baguette coupée en biais en 24 tranches...

Posté par calliphile à 19:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: apéro, truite fumée

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