Articles populaires – Du Beau, du Bon, du Bonheur...

29 mars 2015

Pain de campagne

Pour un grand pain ou deux pains moyens (moi, je n'avais que 20 g de levure et ai donc réalisé un petit pain): 60 g de levure; 1 c à c de sucre (3g); 1/2 tasse d'eau tiède à 30°C (150 ml); 1 kg de farine intégrale pour pain de campagne; 650 ml d'eau tiède...

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Tags: pain

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17 juin 2009

Rosbeef et pommes au four

Au menu de ce soir, rosbeef et pommes au four. Un repas vite prêt: mélangez de l'huile d'olive, de l'ail, du persil (et/ou toute autre herbe aromatique. Cette fois, j'ai ajouté un peu de sauge) et du poivre. Badigeonnez le rosbeef de cette préparation...

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Tags: rosbeef

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17 décembre 2017

Domes chocolat-framboise

A la recherche d'un dessert pour les fêtes, je teste ce week-end des dômes chocolat-framboise, une recette adaptée de celle des entremets individuels chocolat et orange. Pour 8 dômes (base de 7 cm de diamètre): Insert crémeux à la framboise: 150 g de...

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Tags: chocolat framboisedessert

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11 octobre 2015

Macarons choco-menthe

Pour 36 macarons 3 blancs d'oeufs "vieillis" (c à d séparés des jaunes depuis la veille ou davantage, conservés au frigo et remis à température ambiante 4 heures avant de les battre en neige); 200 g de sucre glace, 125 g de poudre d'amandes, 30 g de sucre...

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Tags: macarons

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16 novembre 2014

LE cadeau idéal pour vos fêtes de fin d'année

Hier, lors d'une petite virée shopping (en fait, j'étais simplement allée faire le plein mais bon...), je suis tombée sur THE livre de cuisine! Le livre de cuisine, on peut dire que ça me connaît (j'ai arrêter de compter après avoir acheté le 100ème!)...

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Tags: livre

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14 mai 2014

La ruée vers l'or

Cela fait quelques saisons déjà que le doré est à la mode et je n'y ai pas résisté! J'avais commencé par des derbies (La Redoute), puis des salomés (La Redoute), des boots (Be Original) et un pull (IKKS). La semaine dernière, profitant du passage de la...

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Tags: mode

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27 juillet 2013

Moules marinières au vin

Les premières moules de Zélande sont arrivées! Il fait sans doute un peu trop chaud pour ça mais, tant pis, on ne résiste pas! 2 c à s d'huile d'olive; 1 oignon; 2 gousses d'ail pilées; 4 carottes; 2 branches de céleri (avec les feuilles); 1 petit poireau;...

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Tags: moules

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15 juillet 2013

Brochette de scampis sur salade de fenouil à l'orange

Pour les chaudes journées d'été... Brochettes de scampis (pour une dizaine de brochettes de 3 scampis) Une trentaine de scampis (frais ou surgelés); le jus d'1 orange; 5 c à s d'huile d'olive; 2 c à s de mélange d'épices Herbaria "Neptune's Dream" (sel...

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Tags: scampis fenouilorangebarbecue

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31 mars 2012

Quiche rapide

Pour celles qui, comme moi, ont vadrouillé toute la matinée et se retrouvent dans leur cuisine, vers 11h45, sans même avoir fait les courses...la honte...devant leurs hommes qui ont faim...à l'aide....voici la quiche rapide, sans pâte, avec les ingrédients...

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Tags: quiche

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26 décembre 2010

Opération "Muffins"

Le dimanche, parfois, on s'ennuie. Surtout un lendemain de fête, et qu'en plus, il fait froid, gris......mais pas ici! Non, non, non. Car ici, il y a un homme qui vous demande, la bouche en cœur, si cela vous dérangerait de préparer, pour ses chers collègues,...

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Tags: muffins

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10 octobre 2010

Eureka!

En faisant du shopping ce matin (je cherchais un nouveau grand plat à gratin car mon mari avait cassé le mien il y a quelques jours), j'ai enfin trouvé une solution pour mes portes de cuisine, laissées en chantier depuis la remise à neuf de notre cuisine....

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Tags: déco

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10 septembre 2009

Lapin échalotes, ail, romarin

4 à 5 cuisses de lapin; 1,5 dl de vin blanc sec; 4 gousses d'ail; 4 c.à s. d'huile d'olive; feuilles de laurier;quelques branches de thym; 15 à 20 échalotes, une belle branche de romarin. Dans une cocotte, mélanger le vin blanc, l'huile d'olive, l'ail,...

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Tags: lapin

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25 avril 2009

Dos de cabillaud en croûte d'herbes

Pas vraiment une recette mais une autre façon d'accommoder ce poisson souvent convié à notre table. Mélanger une gousse d'ail hachée, du persil, le zeste d'1/2 citron, de l'huile d'olive, sel et poivre. Badigeonner les dos de cabillaud avec cette préparation....

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Tags: cabillaud

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24 juillet 2016

Menu libanais

Pour recevoir Marina, Valérie et leurs familles, j'ai choisi un menu libanais, qui offre le choix entre différents plats et permet ainsi à chacun de trouver son bonheur... En guise d'apéritif, 3 dips (houmous betterave, houmous curcuma et caviar d'aubergines)...

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Tags: libanais

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1 septembre 2015

Voilà, c'est fini...

...nous les avions attendues longtemps, elles débutèrent, pour Lo et moi, par une petite semaine à la maison, au cours de laquelle nous avions notamment fêté les 7 ans d'Arthur. Non nous étions ensuite mis en route le vendredi 21 et avions fait étape...

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Tags: vacances

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23 juillet 2014

Mes tendances de l'été 2014 : N°1 - blanc et marine

Plutôt un classique indémodable qu'une réelle tendance mais il me semble avoir noté un retour en force de ces couleurs cet été. Marie Claire parlait de "tendance croisière s'amuse" ! Difficile d'y rester insensible tant ces coloris nous évoque le grand...

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Tags: mode

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4 mars 2013

Couscous pour 15!

A l'occasion du Carnaval, j'ai invité Maman, mes 2 soeurs et leur famille...au total, 15 personnes à table! Pour régaler tout ce monde, j'ai choisi de préparer un couscous poulet et merguez. 2 poulets, une dizaine de merguez, 1 kg de couscous, 2 gros...

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Tags: couscous

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10 mars 2013

Sunday Breakfast Scones

Une recette de la célèbre Trish Deseine. 10 minutes de préparation, 15 de cuisson! En me levant à 7h, j'ai donc pu présenter ces scones au petit déjeuner servi à 7h30! 225 g de farine; 1 1/2 c à c de levure chimique; 1 c à s de cassonade; 75 g de beurre...

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Tags: scones

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15 mai 2011

Quiches en série

Un petit aperçu des quiches réalisées dans les dernières semaines... Quiche Saumon-brocoli 1 rouleau de pâte feuilletée; 1/2 brocoli détaillé en petit bouquets et cuit à la vapeur; 500 g de saumon frais; ciboules; 25 cl de crème fraîche; 3 oeufs; sel...

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Tags: quiche

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13 août 2010

En toute simplicité...

De la soupe aux courgettes, un peu de pain, et voilà un repas simple et bon pour mes petits hommes et moi!J'ai utilisé la recette de pâte à pain de Jamie Oliver (une demi ration seulement) que j'ai à nouveau divisée en deux: la moitié pour réaliser une...

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Tags: focaccia

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3 juin 2010

Menu Minceur Jour4

A midi: salade roquette-aubergines-poivrons grillés et vinaigrette huile d'olive, balsamique (restes de la veille) + 50 g baguette grise et rien d'autre car j'avais oublié ma ration de protéines...mais du jambon de Parme aurait fait l'affaire... Au soir:...

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Tags: minceur

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2 juin 2010

Menu Minceur Jour3

A midi: haricots verts, œufs au plat et pommes de terre nature Au soir: Roquette, poivrons et aubergines grillées et vinaigrette huile d'olive-balsamique. Pain multi-céréales et pecorino. Pour mes hommes: tartines-pizza Avec un reste de pain, du ketchup,...

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Tags: minceur

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22 juillet 2016

Escapade à deux

5 jours de liberté, 5 pays traversés...de Belgique en Allemagne en passant par le Luxembourg. Puis d'Allemagne en Italie, en passant par l'Autriche. Et finalement d'Italie en France, en traversant à nouveau l'Autriche et l'Allemagne... ...un peu trop...

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24 juin 2012

Pour fêter Jules...

L'anniversaire de Jules est souvent l'occasion de réunir nos deux familles autour d'un bon repas...malgré le temps maussade, je décide à nouveau de cuisiner italien! Pour l'apéro: olives, aubergines grillées, champignons farcis au pesto, roulés ricotta-roquette-tomates...

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25 juillet 2012

Bar grillé et salade asiatique aux vermicelles

Pour célébrer l'arrivée de l'été, sortons le barbecue mais restons légers avec ce bar grillé et cette salade asiatique: Pour le bar, il suffit de mélanger un peu d'huile d'olive et un mélange d'épices pour poisson Bio Delhaize (coriandre, curcuma, cannelle,...

Posté par calliphile à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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