Articles populaires – Du Beau, du Bon, du Bonheur...

8 octobre 2011

Après-midi bricolage...

Vu le temps maussade de ce samedi, une activité d'intérieur s'imposait...en voyant la boite de Pom'Potes me vint l'idée de la transformer en voiture, à l'aide de quelques bouchons de bouteilles de lait Arthur a ensuite déchiré quelques pages de magazines...

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20 janvier 2012

Quiche poireaux-saumon fumé

1 rouleau de pâte brisée; 3 blancs de poireaux émincés; 200 g de saumon fumé; 3 oeufs; 25 cl de crème fraîche; 1 pincée de curry; sel et poivre du moulin Préchauffez le four à 200°. Faites revenir les poireaux dans un peu d'huile, jusqu'à ce qu'ils soient...

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16 septembre 2010

A star is born

Oui, bon, j'exagère un peu mais quand même...une de mes recettes perso publiée dans un magazine culinaire, et bien cela fait plaisir. Pour les fans de base (merci Maman et Sœurette) qui souhaitent voir cela, il s'agit du magazine Mes Meilleures Recettes...

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19 septembre 2010

Chickenpox

Pas de nouvelle recette de poulet, non, non, non! Cherchez plutôt du côté des petits pois......ceux qui apparaissent soudainement sur le corps de votre chérubin et qui le démangent......et vous empêchent de profiter d'un petit weekend de détente (Fêtes...

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15 juin 2010

Fête de la Musique 2010

Dimanche 20 juin à 17h00à la Maison de la Culture1, Parc des Expositions6700 Arlon AVEC LES ATELIERS MUSICAUX,LE PLAISIR DE CHANTER EN CHŒUR Les participants aux ateliers "chant choral" et "orchestre insolite" de la Maison de la Culture d'Arlon et "la...

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15 août 2009

Malade mais fêté quand même...

Aujourd'hui, nous fêtions le premier anniversaire d'Arthur qui, malheureusement n'était pas au mieux de sa forme. Depuis jeudi soir, il chauffait pas mal. En cause, une double otite et une angine! Pas les meilleures conditions pour ce grand événement...

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15 mai 2010

Artiste en herbe

Aujourd'hui, Jules participait au spectacle de l'école du cirque qu'il fréquente chaque semaine depuis le début de l'année scolaire.C'est dans le rôle d'un lion que nous avons pu l'admirer.Quelques photos (pas terribles car la salle était sombre et les...

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3 février 2010

Fonte chérie...

...ne vous y trompez pas, il ne s'agit pas de fonte de neige, créant cette "bouillasse" immonde à laquelle nous avons droit aujourd'hui mais de cocotte (je suis un peu monomaniaque de la cocotte, j'avoue) et grill en fonte, mon cadeau de Nouvel An...Merci...

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25 février 2009

Merci Emily...

Depuis quelques jours, j'écoute le nouvel album d'Emily Loizeau "Pays Sauvage" et j'adooore! J'avais déjà beaucoup aimé le précédent. J'aime aussi la personnalité de cette artiste. J'espère que j'aurai bientôt l'occasion de la voir sur scène (à bon entendeur...)....

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12 mai 2018

Nouvelles du front...

Pas un post depuis mi-février! C'est un peu abusé? Et pourtant, je n'ai pas chômé, croyez-moi. Pas cessé de cuisiner, de cogiter pour préparer les épreuves pratiques et théoriques qui devraient me permettre d'obtenir le diplôme de traiteur/restaurateur!...

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13 novembre 2013

Carbonnades à la bière d'Orval

Avec les premiers frimas, vient l'envie de bons petits plats mijotés, comme les carbonnades! 1 kg de carbonnades de boeuf; 4 oignons; 1 branche de thym; 2 feuilles de laurier; quelques branches de persil; 1 cube de bouillon de viande; 50 g de beurre;...

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27 décembre 2012

Empanadas au boeuf et chorizo

Une recette glanée (et un peu modifiée) dans le Petit Larousse des Apéritifs Dînatoires 3 pâtes brisées pré-étalées; 1 jaune d'oeuf; 2 c à s de lait 1 oignon rouge; 2 c à s d'huile d'olive; 2 c à s de concentré de tomates; 300 g de boeuf haché; 1/2 chorizo...

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22 janvier 2013

Gigot de 7 heures

Un peu mono-maniaque (cette semaine, de la cuisson basse température), je tente aujourd'hui le gigot de 7 heures...d'après une recette de marmiton.org Faire dorer le gigot dans une cocotte allant au four avec de l’huile d’olive, quand il a une belle couleur...

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20 janvier 2013

Filet mignon de porc basse température - sauce mandarin

Je continue sur ma lancée "cuisson basse température" et je tente aujourd'hui le filet mignon de porc sauce mandarin, une recette découverte sur "Cahier Gourmand" Pour 4 personnes 1 beau filet mignon de porc10 tranches très fines de poitrine fumée20 cl...

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11 novembre 2012

Carbonnades à la flamande

1kg de carbonnades de boeuf; un peu de farine; 2 oignons; 2 gousses d'ail; 50 cl de Leffe (ou autre); 6 spéculoos; sel, poivre; 1 feuille de laurier, 1 branche de thym; un peu de moutarde; 4 carottes; beurre Dans une cocotte, faire revenir dans du beurre...

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28 novembre 2012

Stoemp aux chicons gratiné, salade fraîcheur

Une petite variante de nos chicons au gratin nationaux! Recette du Femmes d'Aujourd'hui du 4 octobre 1 kg de pommes de terre farineuses; environ 40 cl de lait; 6 chicons; 70 g de beurre (+ pour le plat); 200 g de dés de jambon (je les ai remplacés par...

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21 novembre 2012

Bricolage du mercredi

Le mercredi après-midi, Jules a ses activités (guitare et athlétisme) mais Arthur, lui, n'en n'a pas car sa Maman s'y est prise un peu tard...et donc, sa Maman, qui culpabilise un tantinet, s'efforce de bricoler un peu avec lui... Aujourd'hui, une boule...

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17 novembre 2012

Amuse-bouche rose saumon en 3 déclinaisons

En guise d'amuse-bouche pour ma pink party, du saumon en 3 déclinaisons: verre scandinave de saumon fumé, tartare de saumon et pamplemousse rose et terrine de saumon fumé Verre scandinave de saumon fumé 6 à 8 tranches de saumon fumé; 10 cl de crème liquide;...

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15 décembre 2012

Salade aux chèvres lardés

Classique mais toujours apprécié..."le meilleur repas du monde" a dit Arthur... Pour 4 personnes 8 tranches de pain bûcheron ou pain de campagne; 16 chèvres lardés; 1 salade feuille de chêne; 1 petit pot de croûtons pour salade bacon et pomme; 1 belle...

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11 novembre 2012

Ananas et chantilly au zeste de citron vert

Un ananas frais acheté cette semaine et oublié dans ma corbeille à fruits, une envie de terminer le repas sur une note de légèreté (normal après les frites me direz-vous) et voici notre dessert du jour Ôtez la peau et le coeur de l'ananas. Le couper en...

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13 août 2012

Salade de poivrons grillés

Pour une vingtaine de petites verrines 2 poivrons rouges, 2 poivrons jaunes, 2 oignons moyens, 2 gousses d'ail, 3 c à s d'huile d'olive; 2 c à s de vinaigre de Xérès; 2 c à s de persil ciselé; sel et poivre du moulin Préchauffez le four sur position grill....

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5 septembre 2012

Quiche courgettes-chèvre

Encore une ! 1 rouleau de pâte brisée; 2 petites courgettes; 150 g de bûche de chèvre; 3 oeufs; 25 cl de crème fraîche, 2 ciboules, sel et poivre du moulin Lavez les courgettes. Coupez-les en deux dans la longueur. Otez les graines à l'aide d'une petite...

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7 novembre 2012

Salade Vitamine

Inspirée par une salade commandée par une de mes collègues mardi... Pour 4 personnes 3 belles feuilles de chou chinois émincées; 3 carottes râpées; 3 poignées de chou blanc râpé; 2 ciboules émincées; 2 poignées de mélange de noix (noisettes, noix de cajou,...

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14 août 2012

Promise à la gloire...

Ce mardi matin, je reçois la visite de Patricia, rédactrice et de Frédéric, photographe! Le but de leur visite: la parution de ma recette de filet de pangasius aux agrumes dans le prochain numéro du magazine "Energique" d'Electrabel. J'ai obtenu ce privilège...

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11 août 2012

Pour les 40 ans de Julie...

Ce samedi mon amie Julie organise, chez elle, une fête pour célébrer ses 40 ans printemps. Je lui avais proposé de me charger des tapas il y a quelques temps déjà...je ne savais pas alors qu'elle inviterait 70 personnes! Premier pas vers une reconversion?!...

Posté par calliphile à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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