Du Beau, du Bon, du Bonheur...

9 octobre 2016

Tarte bourdaloue

Recette réalisée mardi dernier au cours et reproduite ce dimanche pour nous et pour nos voisins qui permettent à Arthur de s'entraîner au piano depuis quelques semaines, en attendant que nous trouvions le bon instrument... Amis du beurre, cette recette...

Posté par calliphile à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, poire, tarte, dessert

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28 septembre 2016

Filets de plie sauce à l'orange, riz et courgettes vapeur

Depuis début septembre, je me sens très fatiguée et un peu débordée entre le boulot, les enfants, la maison et les cours du soir... ...alors, j'essaie de faire le plein d'énergie en remplissant nos assiettes de bonnes choses! Ce soir, je voulais faire...

Posté par calliphile à 20:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, courgette, riz, poisson, filets de plie

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28 septembre 2016

Salade marocaine aux carottes et pois chiches

J'avais d'abord repéré la photo sur Pinterest, puis cliqué sur le lien vers la recette, qui avait aussitôt retenu mon attention... Quelques jours plus tard, en petite forme physique, je décide de me préparer cette salade santé. Voici la liste des ingrédients:...

Posté par calliphile à 17:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, feta, pistache, carotte, santé, pois chiche, dattes

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11 septembre 2016

Tagliatelles fraîches à la truffe

Il y a quelques jours, mon collègue Laurent m'avait très gentiment offert une petite partie de sa commande de truffes. Quelques grammes de ce diamant noir qu'il me fallait donc préparer sans attendre. Nul besoin de grandes envolées culinaires pour préparer...

Posté par calliphile à 18:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, truffe, pâtes, tagliatelles

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30 août 2016

Un autre "été en Provence"...

C'est à nouveau en Provence que nous avons posé nos valises cet été... ...à Lambesc, pas très loin d'Aix-en-Provence. Une jolie villa, un grand jardin et une piscine. Tout ce qu'il faut pour être heureux... et si on y ajoute un petit verre de rosé de...

Posté par calliphile à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vacances, Provence

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15 août 2016

Filet mignon en robe de jambon de Bayonne et sauce basquaise

Plat principal du menu basque préparé pour les 8 ans d'Arthur. Pour 15 personnes 4 filets mignons de porc; 16 tranches de jambon de Bayonne; 2 gros oignons; 6 poivrons rouges; 3 petites boîtes de tomates concassées; 2 c à s de sucre roux; 1 cube de bouillon;...

Posté par calliphile à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, chorizo, filet mignon, poivron rouge, Pays Basque, jambon de Bayonne

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14 août 2016

Quiche courgette-lardons-P'tit Basque

Je n'avais pas prévu de cuisiner beaucoup aujourd'hui étant donné la journée passée hier derrière les fourneaux mais comme Papy et Mamie étaient venus avec des légumes du jardins et Germaine avec de bons oeufs frais... Je fais d'une pierre trois coups...

Posté par calliphile à 19:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, lardons, courgette, fromage, oeufs, pâte brisée, P'tit Basque

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13 août 2016

Voyage en Euskadi pour les 8 ans d'Arthur

Ce soir, nous fêtons les 8 ans d'Arthur, avec un peu d'avance... ...cette fois, c'est au Pays Basque que j'ai décidé d'emmenener mes invités. La soirée débutera par une coupe de Cava, accompagnée de pintxos (ou tapas basques). Traditionnel panier de crudités,...

Posté par calliphile à 20:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tapas, mangue, filet mignon, poivron rouge, P'tit Basque, Pays Basque, banderillas, jambon de Bayonne, oeufs de caille, pintxos

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3 août 2016

Tartare de magret de canard sur tartare de carottes et courgette

Les enfants sont en stage pour 10 jours et je profite donc de leur absence pour préparer du magret de canard, dont ils ne sont pas très friands. Après avoir hésité un peu, je me décide pour un tartare. Et pour l'accompagner, après avoir envisagé une simple...

Posté par calliphile à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, courgette, carotte, magret, tartare, cru

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30 juillet 2016

Petits roulés pour l'apéro

Ce soir, nous sommes invités chez nos voisins et Arthur voulait absolument préparer quelque chose... J'ai pensé que ces petits roulés seraient parfaits. Pas trop compliqués à réaliser et pas trop lourds avant des moules-frites! Pour préparer ces trois...

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Tags: pesto, écrevisses, tortilla, mangue, apéro, saumon fumé, jambon cru

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