Du Beau, du Bon, du Bonheur...

7 novembre 2009

Muffins pour Régine

Demain, ma belle-sœur Régine nous invite au restaurant pour fêter ses 40 ans. Je me suis dit qu'un petit cadeau (en partie) fait maison lui ferait plaisir.Alors cet après-midi, après avoir fait un potage au panais, une nouvelle tarte renversée automnale...

Posté par calliphile à 20:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins, pistache, coco, cranberries

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25 octobre 2009

Moelleux au chocolat

Une recette tirée d'un vieux (2002) Délices de Femmes d'Aujourd'hui. 120g de chocolat fondant80g de beurre + pour les ramequins2 œufs80g de sucre semoule10g de fécule de maïs Faites fondre le chocolat et le beurre dans un petit poêlon, au bain-marie,...

Posté par calliphile à 12:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, moelleux

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24 octobre 2009

Quiche au Munster

Fort en goût! Un petit Munster acheté la semaine dernière et vraiment trop fort pour manger tel quel! Il servira donc à la préparation d'une quiche. Foncer un moule à tarte d'une pâte brisée prête à l'emploi. Y déposer des tranches de munster, 150g de...

Posté par calliphile à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: quiche, munster

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21 octobre 2009

Magret de canard, échalotes et pommes sautées

Peler une dizaine de pommes de terre de taille moyenne, les couper en 2 et les faire cuire à l'eau bouillante salée.Peler les échalotes et les faire cuire quelques minutes à la vapeur.Laver la salade et préparer la vinaigrette en mélangeant 2 cuillerées...

Posté par calliphile à 20:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, magret, échalotes

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21 octobre 2009

Tarte renversée automnale

Une belle recette de saison. 20 min de préparation et 20 min au four...on aurait tort de s'en priver! 2 pommes2 poires1 pincée de cannelle en poudre200 g de mélange mendiant (assortiment de cajou, noix, noisettes, pécan et de raisins de Corinthe)100 ml...

Posté par calliphile à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, fruits secs, poire, pomme, tarte, tatin

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19 octobre 2009

Poulet tandoori et naan

Cela faisait plusieurs semaines que je rêvais d'un repas indien. J'ai toujours dans mon placard, de délicieuses sauces Sharwoods et j'ai opté, aujourd'hui, pour le pâte de curry tandoori. Pour 4 cuisses de poulet (sans la peau), mélanger 4 cuillerées...

Posté par calliphile à 20:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, indien, tandoori

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18 octobre 2009

Crème d'ail

Recette déjà donnée ici mais pas encore illustrée...

Posté par calliphile à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, potage, ail

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13 octobre 2009

Linguine au saumon et courgette

Une recette improvisée qui convient à toute la famille... Détailler 2 petites courgettes en bâtonnets et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec une gousse d'ail.Faire cuire les linguine dans de l'eau bouillante salée.Poêler le saumon quelques...

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Tags: basilic, pâtes, saumon, courgette

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11 octobre 2009

Curry de Jamie

Depuis la semaine dernière, un vent "Jamiesque" souffle sur ma cuisine. Cela fait déjà longtemps que j'ai acheté son livre Toqué de cuisine et je n'avais pourtant jamais rien essayé. Mais depuis peu, je rattrape mon retard...Aujourd'hui, curry de scampis,...

Posté par calliphile à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, lait de coco, riz, indien, curry

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10 octobre 2009

Ma tartiflette

Avec le retour du mauvais temps nous vient l'envie de plats roboratifs, de bons gratins, bref de mets pas très bons pour la ligne. Alors aujourd'hui, sur notre table il y avait de la tartiflette. Une recette sans doute pas très originale mais qui a toujours...

Posté par calliphile à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, gratin, reblochon, tartiflette

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