courgette - Du Beau, du Bon, du Bonheur...

7 septembre 2010

Quiche aux Saveurs du Sud

1 rouleau de pâte brisée2 petites courgettes1 gousse d'ail1 c à s d'huile d'olivetomates séchées1 chèvre frais3 œufs250 ml de crème fraîche (allégée ou pas)sel, poivre du moulin Couper les courgettes en deux dans le sens de la longueur. Oter les graines...

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Tags: quiche, tomates séchées, chèvre, courgette

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30 juillet 2010

Quiche Courgettes -Saumon fumé

1 rouleau de pâte feuilletée2 courgettes moyenneshuile d'olive150 g de saumon fumé3 œufs25 cl de crème fraîcheciboulettesel et poivre Laver les courgettes. Les couper en deux dans la longueur. Ôter les graines puis les détailler en petits dés. Les faire...

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Tags: quiche, courgette, saumon fumé

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4 mai 2010

Pâtes Méditerranée

3 petites courgettes2 gousses d'ailquelques tomates séchées à l'huile4 à 5 tranches de jambon de Parmeparmesan500g de spirelli (ou autres pâtes)sel, poivre Laver les courgettes et les couper en rondelles de 2 à 3 millimètres d'épaisseur. Les mettre dans...

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Tags: parmesan, tomates séchées, pâtes, jambon, courgette

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26 février 2010

Pâtes épatantes

Un reste de rosbeef (mangé la veille avec des grenailles rôties au four et une salade verte), des courgettes et des aubergines qui ne demandent qu'à être grillées sur ma plancha......j'y ajoute des pâtes, des tomates, du parmesan, un trait d'huile d'olive...

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Tags: parmesan, tomate, pâtes, rosbeef, courgette, aubergine

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17 janvier 2010

Crumble de courgettes et feta

Je ne savais que faire pour accompagner le filet d'agneau acheté pour ce midi mais, en feuilletant mon livre "Cuisine d'été", je suis tombée sur une recette de crumble de courgettes au chèvre, dont je me suis inspirée pour cette recette: Pour 4 mini-cocottes...

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Tags: feta, crumble, agneau, courgette, mini-cocotte

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29 décembre 2009

Quiches

Quiche courgette-feta 1 rouleau de pâte brisée2 courgettes1 gousse d'ailhuile d'olive150 g de feta2 œufs1 berlingot (2 dl) de crème Laver les courgettes. Les couper en 2 dans la longueur et retirer les graines. Couper en dés et les faire revenir avec...

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Tags: feta, quiche, courgette, champignon

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13 octobre 2009

Linguine au saumon et courgette

Une recette improvisée qui convient à toute la famille... Détailler 2 petites courgettes en bâtonnets et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec une gousse d'ail.Faire cuire les linguine dans de l'eau bouillante salée.Poêler le saumon quelques...

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Tags: basilic, pâtes, saumon, courgette

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28 avril 2009

Pour Béné...

Ce soir ma collègue (ou plutôt ex-collègue, puisqu'elle vient de démissionner) Béné vient manger chez nous. Il me fallait une petit menu rapide car j'ai encore beaucoup de choses à préparer pour dimanche et Arthur ne me laisse pas beaucoup de temps libre...Ce...

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Tags: quiche, tomates séchées, boursin, courgette, crottin de chavignol

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22 mars 2009

Tajine de poulet

Depuis que ma grande sœur m'a offert un superbe plat Emile Henry prévu à cet effet, je multiplie les expériences de tajines. Ici, une autre recette (comme celle de vendredi soir) tirée d'un Cuisine Actuelle hors-série dédié aux Cocottes et petits mijotés....

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Tags: orange, poulet, olive, courgette, tajine

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20 mars 2009

Blanquette de poissons aux légumes

Pour 6 personnes:1,5 kg de filets de poissons mélangés (sole, bar , cabillaud, julienne, rougets...)3 petites courgettes3 carottes200g de haricots verts2 échalotes1/2 citron2 brins de persil plat75 cl de vin blanc sec75 cl de fumet de poisson20 cl de...

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Tags: haricots verts, courgette, blanquette, poisson

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