Articles populaires – Du Beau, du Bon, du Bonheur...

28 septembre 2010

Spaghetti au thon

Une recette express aux ingrédients du placard... 100g de spaghetti1 boîte de thon à l'huileciboulesolives noiressel, poivre du moulin Faire cuire les spaghetti "al dente" à l'eau bouillante salée.Les égoutter. Verser le thon à l'huile et les ciboules...

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Tags: pâtes, olive, thon

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11 septembre 2010

Lapin super fondant avec les meilleures boulettes au monde

Cette semaine, je me suis offert un autre livre de Jamie Oliver: "Cook". Et dès ce weekend, je me lançais dans la préparation (un peu longue) du Lapin super fondant avec les meilleures boulettes au monde. Pour 6-8 personnes Pour les boulettes 400 g de...

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Tags: lapin, Jamie Oliver, cocotte

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8 août 2010

Quiche Forestière

J'avais à nouveau un rouleau de pâte brisée à utiliser rapidement et, comme je n'avais pas eu l'occasion de faire des courses hier, il ne me restait plus aucun légume frais dans le frigo. Que faire?Direction le placard pour y trouver des légumes en conserve...Des...

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Tags: quiche, chèvre, champignon

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15 juillet 2010

Tajine de Poulet aux 2 Abricots

L'idée de cette recette m'est venue en regardant le pot d'épices marocaines, mélange d'épices à tajine "Sucrée & Salée" acheté il y a quelques semaines. Il s'agit d'un mélange de gingembre, curcuma, cannelle, sucre, sel et poivre. 1 beau poulet coupé...

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Tags: poulet, tajine, abricots

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22 mai 2010

Quiche saumon-poireaux

Une recette du livre Picnic des Éditions Marabout. 1 rouleau de pâte brisée4 œufs200 g de saumon frais2 poireaux3 c à s d'huile d'olive30 cl de crème fraîche épaissesel et poivre Préchauffez le four à 210° C. Lavez les poireaux et coupez-les en rondelles....

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Tags: quiche, saumon, poireau

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20 février 2010

Mini-crumbles mangues, fruits de la Passion

Pour 8 mini-cocottes Pour les fruits 3 mangues mûres4 fruits de la Passion2 pincées de gingembre en poudre Pour la pâte 120 g de beurre225 g de farine120 g de sucre roux Préchauffez le four à 210°C. Epluchez les mangues et coupez leur chair en petits...

Posté par calliphile à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, mangue, fruit de la Passion

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19 avril 2010

Linguine saumon-concombre

Quand on rentre du boulot vers 18h et qu'on est seule avec 2 enfants (mon homme travaille l'après-midi toute cette semaine), mieux vaut trouver une idée de repas vite fait: qu'avons-nous dans le frigo? Du saumon fumé et...un concombre. On s'en contentera:...

Posté par calliphile à 19:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: linguine, concombre, saumon fumé

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20 février 2010

Aubergines au yaourt

2 aubergines moyennes4 cuil. à soupe d'huile1 oignon moyen, émincé1 cuil. à café de sel1 cuil. à café de graines de cumin blanc1 cuil. à café de poudre de piment3 cuil. à soupe de yaourt naturefeuilles de menthe Rincer et sécher les aubergines. Placer...

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Tags: indien, dip, aubergine

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30 janvier 2010

Lentilles au chorizo

Une petite recette ramenée d'Espagne... 1/2 oignon2 gousses d'ail1 carotte100 g de chorizo1 grande tasse de lentilles vertesbouillon de légumes1 c. à s. de concentré de tomates (je n'en avais plus, j'ai utilisé du pesto rosso)sel, poivre Faites revenir...

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Tags: chorizo, espagnol, lentilles

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28 décembre 2009

Thumbprints

Parfois, pendant les vacances, on s'ennuie...Quand Jules et moi trouvons le temps long, un seul remède: aux fourneaux! Nous avons choisi, aujourd'hui, une recette de Trish Deseine (I love cake): des thumbprints. Pour 36 cookies environ (chez nous ce fut...

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Tags: chocolat, biscuit, thumbprint

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20 janvier 2010

Ragoût de veau aux boulettes et aux champignons

Une autre recette tirée du magazine Nest Spécial Saveurs Automne 2009 : Succulents plats d'hiver. Pour 4: Pour les boulettes de viande 1/2 petit oignon1 gousse d'ail250 g de hachis mélangé (j'ai choisi le hachis porc-veau du Colruyt)1 tranche de pain...

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Tags: champignon, plat mijoté, veau

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17 janvier 2010

Muffins au citron

Une envie d'un petit dessert léger pour adoucir ce dimanche maussade et un reste de fromage blanc...je trouve une recette de muffins au citron dans mon livre "Cuisine d'été" des éditions Tomawak. Ingrédients pour 6 personnes 2 citrons180 g de farine170...

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Tags: muffins, citron, fromage blanc

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20 décembre 2009

Moelleux chocolat noir, coeur à l'orange

Pour 6 moelleux Moelleux chocolat noir 280g de chocolat noir (70% de cacao)220g de beurre80g de crème liquide50g de farine60g de Maïzena100g de sucre roux8 œufs Cœur à l'orange 200g de chocolat au lait5 cl de Cointreau30g de crème liquide50g d'écorces...

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Tags: chocolat, orange, moelleux

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13 décembre 2009

Poulet tikka masala

Mes invités souhaitaient manger indien. J'ai choisi de leur faire un poulet tikka masala (j'ai également fait 2 cuisses de poulet tandoori pour Jean-François qui aime "quand ça arrache"). 1 poulet coupé en 8 morceaux.1 oignon2 pots de sauce tikka masala...

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Tags: poulet, indien, tikka masala

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12 août 2009

Quiche poulet-beaufort

1 pâte brisée pur beurre toute prête; 225g de dés de volaille en barquette; 100g de beaufort; 4 oeufs; 40cl de crème liquide; 100g de comté râpé; 1 pincée de noix de muscade; sel et poivre Préchauffez le four à 210°C. Etalez la pâte dans un moule à tarte...

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Tags: quiche, beaufort, poulet

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12 mai 2009

Salade aux pousses d'épinard et aux oranges

Il y a quelques jours, je m'offrais le Weekend-Le Vif-L'Express Hors-Série: 101 recettes de salades... et aujourd'hui, je testais la salade aux pousses d'épinard et aux oranges, une recette pas vraiment adaptée au temps pourri maussade auquel nous avons...

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Tags: salade, épinards, orange

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10 mars 2009

Petit souper express , diététique et économique

Depuis quelques jours, j'ai envie de manger sain...sans doute motivée par l'approche du printemps! Par contre, comme je me sens épuisée, je n'ai guère le courage de passer des heures en cuisine. Alors voici une recette (qui n'en est pas une car cela relève...

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Tags: pangasius, courgette, riz

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3 juin 2009

Poulet aux olives et citron

Plat un peu improvisé sur base d'une recette que j'avais faite l'année dernière mais que je n'ai pas retrouvée (le problème quand on achète trop de magazines culinaires!). 1 poulet coupé en morceaux3 gousses d'ail1 citron 4 CS d'huile d'olive3 branches...

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Tags: poulet, citron, olive

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16 mai 2009

Ma salade au chèvre

Encore une salade, pas très légère cette fois, mais tellement bonne...Un peu de frisée100g de lardonsUne pommeHuile d'olive, vinaigre de cidre (de pomme)des petits chèvres lardésune baguette Laver la frisée et la hacher finement.Préparer la vinaigrette...

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Tags: salade, chèvre, lardons

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14 janvier 2009

A menu de ce soir...

Au menu de ce soir...encore une fois: du saumon! Cette fois, une nouvelle recette trouvée sur B comme Bon, que je félicite au passage pour les superbes photos (je la soupçonne d'ailleurs d'être une photographe professionnelle!): Courgettes au saumon fumé,...

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Tags: saumon, courgette, mini-cocotte

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22 février 2009

Mousse au chocolat blanc et framboises

L'envie me prend, ce matin, de réaliser un petit dessert. Je regarde ce que j'ai en réserve: chocolat blanc, crème fraîche et framboises surgelées. Impeccable, je me lance donc, avec l'aide de Jules, mon assistant préféré, dans la réalisation de mousses...

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Tags: chocolat, framboise, mousse

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16 décembre 2008

Ma salade liégeoise...

Au menu de ce soir, salade liégeoise à ma façon: Ingrédients: 500g de haricots verts500g de pommes de terre100g de lardons fumés1/2 oignon (coupé en fines lamelles) 1 c. à soupe de moutarde2 c. à soupe d'huile d'olivepersilsel, poivre du moulin Cuire...

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Tags: haricots verts, salade, salade liégeoise

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18 août 2014

Trofie liguri au saumon cru et brocoli

Il me restait beaucoup de brocoli préparé pour le buffet d'hier et peu d'amateurs...il me fallait donc ruser un peu. J'avais d'abord pensé à une quiche saumon-brocoli mais, vu la tête de mon homme suite à cette proposition, j'ai dû revoir ma copie...je...

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Tags: pâtes, saumon, brocoli

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27 décembre 2015

Gratin de pomme de terre et céleri-rave

Ce midi, nous nous retrouvons chez mes beaux-parents pour fêter Noël avec un peu de retard. Ma belle-soeur, Régine se charge des bouchées apéritives, Mamie Christianne prépare le traditionnel gibier. Je suis quant à moi en charge des accompagnements....

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Tags: pommes de terre, gratin, céleri rave

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20 juillet 2014

Fusilli aux courgettes et pesto maison au basilic pourpre

Demain, je reprends le travail après une semaine plus qu'estivale à la maison...du coup, pour me remonter le moral, je prépare des fusilli aux courgettes et pesto maison au basilic pourpre! 500 g de fusilli; 2 branches de basilic pourpre; 2 gousses d'ail;...

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Tags: pesto, pâtes, courgette

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