Articles populaires – Du Beau, du Bon, du Bonheur...

7 décembre 2011

Muffins au Spéculoos

Cette recette n'est pas une première (rappelez-vous...) mais, comme cela fait plus d'un mois que je vous délaisse quelque peu et que j'ai récemment remporté un franc succès avec ces muffins (j'en avais confectionné la semaine dernière pour une vente de...

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Tags: muffins, spéculoos

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13 octobre 2011

Spaghetti écrevisses-roquette-pesto rosso

Clouée à la maison avec un vilain début de grippe, je me console avec un petit repas express mais néanmoins savoureux... 200 g de spaghetti; 150 g de chair d'écrevisses; 1 c à s de pesto rosso (Sacla); quelques tomates cerise; 1 poignée de roquette; sel...

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Tags: spaghetti, écrevisses

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7 octobre 2011

Quiche figues-lardons-Boursin Figue & 3 Noix

Lorsque j'ai vu ce nouveau Boursin Figue & 3 Noix dans les rayons de mon supermarché, je me suis tout de suite dit qu'il serait parfait dans une quiche avec des figues fraîches (c'est justement la saison) et des lardons. 1 rouleau de pate brisée; 5 figues...

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Tags: quiche, figue

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28 août 2011

Fajitas boeuf-poivron

Un petit menu express réalisé à l'aide de mélanges d'épices et de tortillas Santa Maria achetées chez Delhaize... 1 paquet de tortillas Santa Maria Tex Mex; 400 g de viande de boeuf en lanières; 1 poivron rouge en lamelles, 1 oignon en lamelles; 2 c à...

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Tags: fajitas, mexicain

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5 juillet 2011

Taboulé au boulghour

Recette très semblable à mon taboulé à la semoule...je remplace juste la semoule par du boulghour. 2 tasses de boulghour; 4 tasses de bouillon; un gros bouquet de persil plat haché; 1 botte de jeunes oignons ciselés; 1 bouquet de menthe fraîche hachée;...

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Tags: taboulé, boulghour

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29 juin 2011

Tartare de veau

Une recette lue hier ici et réalisée dès ce soir... ...en changeant quelques ingrédients que je n'avais pas sous la main: citron confit remplacé par mon huile pour tartare (à l'huile essentielle de citron, basilic sec et poivre) de chez Delhaize; pas...

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Tags: tartare, veau

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22 juin 2011

Nouilles sautées au poulet et légumes croquants

Il y a peu, je vous livrais ma recette de nouilles sautées aux légumes et poulet en sauce rouge. Ce jour-là, il m'était resté beaucoup de sauce et j'avais décidé de la congeler. J'évite pourtant de congeler des restes en général car nous sommes pratiquement...

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Tags: poulet, nouilles

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14 juin 2011

Poêlée de pommes de terre au chorizo et petits pois

Un reste de pommes de terre en robe des champs, un demi chorizo et une poignée de petits pois fraîchement cueillis (par mon petit homme chez son Papy)... Coupez les pommes de terre en quatre. Coupez le chorizo en rondelles et faites-le revenir dans une...

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Tags: chorizo, pommes de terre

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25 janvier 2010

Crème de topinambours

Je cuisine depuis pas mal d'années déjà mais je n'avais jamais cuisiné le topinambour jusqu'à aujourd'hui. J'en ai trouvé il y a quelques jours dans mon supermarché et je me suis dit que je me devais de tenter l'expérience. Après avoir consulté quelques...

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Tags: potage, topinambours

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9 avril 2011

Taboulé aux écrevisses

Avec le retour des beaux jours m'est venue une envie de fraîcheur dans l'assiette... J'avais, dans ma cuisine, un bouquet de persil plat et un autre de menthe et, au frigo, de la chair d'écrevisses. Ce sera donc un taboulé. 2 tasses de semoule; 2 tasses...

Posté par calliphile à 12:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: taboulé, écrevisses

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31 janvier 2011

Timbales d'aubergines à la viande hachée

Un reste d'aubergines grillées et un autre de viande hachée...quelques dés de feta, et voilà! Pour les moins intuitifs ou intuitives...Lavez les aubergines et ôtez les extrémités puis coupez en tranches d'environ 5 mm. Badigeonnez d'un mélange d'huile...

Posté par calliphile à 12:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: viande hachée, aubergines

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8 août 2010

Mojito?

N'allez pas croire que je vous incite à boire...MOJITO, c'est la couleur que j'ai FINALEMENT choisie pour les murs de ma cuisine.Mon homme a fait le reste...très bien d'ailleurs.Je vous laisse en juger (la photo a tendance à jaunir un peu la couleur)....

Posté par calliphile à 16:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: couleur, peinture

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12 janvier 2011

Petit moulin (recette pour petites mains)

Depuis que Jules avait reçu son magazine Toboggan, il y a quelques jours, il voulait réaliser la recette des petits moulins... Nous profitons donc de mon jour de congé pour nous mettre à l'ouvrage: 1 rouleau de pâte feuilletée; 80 g d'emmental râpé; 5...

Posté par calliphile à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: enfants, pâte feuilletée

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11 octobre 2010

Magrets de Canard aux Girolles

C'est la saison des champignons...j'ai trouvé des girolles ce midi et je me suis dit qu'elles accompagneraient à merveille un magret de canard. 2 magrets de canard150 g de girolles2 gousses d'ailpersilsel et poivre Laver et émincer les girolles. Les faire...

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Tags: canard, girolles

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6 novembre 2010

Pizza Tomates-Champignons-Mozza

Pour la pâte à pizza 300 g de farine20 g de levure fraîche125 ml d'eau tiède1/2 c à café de sel2 c à s d'huile d'olive Pour la garniture huile d'olive1 oignon1 boîte d'Elvea Polpa di pomodoro bouquet garni1 bloc (400 g) de mozzarellaun peu de gruyère...

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Tags: mozzarella, pizza

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15 août 2010

Poulet au Lait

Une autre recette du livre "Toqué de Cuisine" de Jamie Oliver Jamie en dit: "Une recette un peu bizarre, mais succulente, à essayer absolument!"Si Jamie le dit... Pour 4 personnes 1 poulet fermier ou bio de 1,5 kgsel et poivre noir fraîchement moulu115...

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Tags: poulet, Jamie Oliver

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5 juin 2010

Lapin rôti à l'ail confit, sauge et romarin

Une recette tirée du livre "Saveurs et équilibre, cuisinez facile" de Marie Quittelier, acheté il y a quelques temps déjà mais fort peu utilisé. Je l'ai à nouveau consulté à l'occasion de ma semaine minceur et j'ai eu envie de faire pratiquement chaque...

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Tags: lapin, minceur

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31 décembre 2009

Trio de desserts "chocorange"

Pour moi, trois petits desserts valent mieux qu'un gros... Mousse au chocolat noir Terrine au chocolat et aux zestes d'orange confitsSalade d'oranges Terrine au chocolat et aux zestes d'orange confits Recette inspirée de la "Terrine Fraîcheur au chocolat,...

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Tags: chocolat, orange

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24 octobre 2009

Quiche au Munster

Fort en goût! Un petit Munster acheté la semaine dernière et vraiment trop fort pour manger tel quel! Il servira donc à la préparation d'une quiche. Foncer un moule à tarte d'une pâte brisée prête à l'emploi. Y déposer des tranches de munster, 150g de...

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Tags: quiche, munster

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13 juin 2009

Cadeau tout choco

Ce soir nous sommes invités chez mon amie Valérie (ce devait être hier soir mais finalement ce sera aujourd'hui...).J'ai pensé qu'un petit cadeau fait maison serait le bienvenu. J'ai donc acheté un joli plat que j'ai rempli de truffes préparées hier après-midi....

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Tags: chocolat, truffe

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13 septembre 2009

Quiches "à la carte"

Encore une fois, j'avais acheté un morceau de bleu (spécialement pour mon homme) pour un repas pain-fromage mais il n'en avait mangé qu'un dixième. Il me fallait donc trouver une recette pour l'achever... J'avais également quelques poires dans mon panier...

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Tags: bleu, quiche

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31 décembre 2009

Carpaccio de Saint Jacques

Choisir de belles coquilles Saint Jacques (bien charnues). J'ai utilisé des coquilles surgelées que j'ai laissé décongeler la journée au frigo dans un mélange d'eau et de lait, ce qui leur a permis de conserver tout leur moelleux. Juste avant de servir,...

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Tags: carpaccio, Saint Jacques

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22 novembre 2009

Mousse au citron

Hier matin, Jules et moi étions allés à la boulangerie acheter une baguette pour dîner. Jules y avait vu un tout petit pot de mousse au citron à ... 3,50 EUR!!! J'ai refusé de mettre ce prix-là pour un si petit pot de mousse et ai proposé à Jules de la...

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Tags: citron, mousse

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27 septembre 2009

Linguine aux scampis

Une recette (très) librement inspirée des « spaghetti lune de miel « de Jamie Oliver La recette de Jamie POUR 4 PERSONNES 1 homard ou 1 tourteau de 1,5kg ; 2 gousses d’ail hachées ; 1 piment frais épépiné et émincé ; 30g de beurre ; 1 c.à soupe d’huile...

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Tags: linguine, scampis

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14 mars 2009

Muffins au chocolat

Cet après-midi, pendant la sieste d'Arthur, Jules et moi avons décidé de faire des muffins au chocolat. J'ai trouvé la recette dans le livre "Mon cours de cuisine. La pâtisserie". Préchauffer le four à 180°. Mélanger 90g de farine, 20g de cacao tamisé...

Posté par calliphile à 17:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, muffins

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