Du Beau, du Bon, du Bonheur...

16 septembre 2017

Macarons salés

Invitée ce soir, j'ai décidé d'amener des macarons salés pour l'apéro... Depuis que je j'avais goûté les macarons chèvre-basilic-tomate de Laure en juillet dernier, je voulais absolument essayer à mon tour. Je proposerai également les plus classiques...

Posté par calliphile à 16:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, tomate, chèvre, apéro, foie gras, macarons

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10 septembre 2017

Gnocchi aux champignons

Ce week-end, il fallait bien se rendre à l'évidence, l'automne est à nos portes...ciel gris, températures en baisse, de quoi affecter le moral...à moins de lutter à grands coups de plats réconfortants, comme ces gnocchis aux champignons! Une autre recette...

Posté par calliphile à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignon, automne, gnocchi

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9 septembre 2017

Burgers thaïs de poisson et légumes marinés

Une recette tirée du magazine Marabout Food Automne 2017, que je vous recommande chaudement, en particulier pour les photos magnifiques! Pour 4 personnes: 2 concombres noa; 2 grosses carottes; 2 longs piments rouges frais, émincés (ou de la purée de piment...

Posté par calliphile à 19:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: curry rouge, poisson, thaï, burger

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3 septembre 2017

Tarte aux mûres

Avec ma récolte de mûres du jour, en plus du magret de canard, sauce aux mûres, je réalise une tarte! 1 pâte brisée (maison, dans mon cas mais vous pouvez utiliser une pâte toute prête); environ 400 g de mûres sauvages (de quoi recouvrir le fond de tarte);...

Posté par calliphile à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amandes, tarte, dessert, mûres, septembre

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3 septembre 2017

Magret de canard, sauce aux mûres

La mûre sauvage ne se laisse pas cueillir facilement, mais vaut la peine qu'on se donne un peu de mal... Ce matin, le but de ma promenade était la récolte de ce fruit de saison et je dois dire que la récolte fut plutôt bonne! De quoi en faire tout un...

Posté par calliphile à 13:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, magret, mûres, septembre

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2 septembre 2017

Soupe de butternut au curry rouge thaï et lait de coco

Cette semaine, je suis très "cuisine asiatique", et c'est donc une soupe d'inspiration thaï que j'ai préparé aujourd'hui avec la courge butternut qui trônait dans mon panier de légumes! 1 gros oignon jaune (ou 2 petits); 1 courge butternut; 4 gousses...

Posté par calliphile à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lait de coco, thaï, soupe, butternut

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1 septembre 2017

Curry de scampis et cheese naans

Au départ, il y avait un paquet de pois-mange-tout, acheté il y a quelques jours et dont je n'avais utilisé qu'une petite partie pour des nouilles sautées au porc et légumes. Je pense assez rapidement les utiliser dans un curry indien mais ne sais pas...

Posté par calliphile à 19:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: scampis, indien, curry, naan

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27 août 2017

Vacances à Cavalaire-sur-Mer

Voilà, c'est fini... 2 semaines au paradis, à Cavalaire-sur-Mer. Au programme, piscine... ...balades en mer... ...quelques visites Porquerolles Grimaud Port Grimaud Soirée sur la plage et bonnes tables

Posté par calliphile à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 juillet 2017

Stoemp de chicons et crevettes grises - fête nationale belge oblige!

Aujourd'hui, dans mon frigo, il y avait des chicons (ou endives pour nos amis français) et des crevettes grises. Il y avait également quelques lardons fumés... ...quel menu pouvais-je bien improviser avec ces quelques ingrédients? Un stoemp, pardi! En...

Posté par calliphile à 19:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, crevettes, belge, stoemp, chicons, endives

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13 juillet 2017

Osso buco

Pour changer un peu, j'ai décidé de préparer aujourd'hui un osso buco. Ce n'est pas un plat que je cuisine régulièrement et j'ai donc commencé par une petite visite sur le blog d'Edda, Un déjeuner de Soleil , pour finalement m'éloigner un peu de sa recette,...

Posté par calliphile à 12:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, plat mijoté, veau, italien, céleri, osso buco, jarret de veau

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